bites

panissa ligure

Frittelle di farina di ceci servita con maionese vegana
4.00 €

insalata greca

Con feta, olive, pomodori e cipolla, servita con msemen marocchino (1, 7)
6.00 €

caponata siciliana

Di melanzane, olive e capperi, servita con pane tostato* (9, 12)
6.00 €

polenta fritta

Servita con crema di gorgonzola alla birra (1, 7)
4.00 €

falafel

Frittelle mediorientali di ceci servite con salsa harissa
6.00 €

cheese toastie

Triangoli di pane tostato* ripieno di formaggio inglese filante
6.00 € (1, 7)

frites belges

Patatine fritte* alla belga servite con salse
5.00 €


sandwiches

hamburger

Con bacon, cheddar, insalata e pomodoro, servito con patatine fritte* (1, 7)
€ 14.00

pulled pork

Con coleslaw, servito con patatine fritte* (1, 3, 7, 9, 10, 12)
14.00 €

club sandwich

Con pollo, bacon, lattuga e pomodoro, servito con patatine fritte* (1, 7)
15.00 €

meat pie

Tortino di pasta ripieno di carne, servito con patatine fritte* (1, 3, 6, 7, 9)
14.00 €

pastrami

Di manzo, con cetriolini e senape, servito con patatine fritte* (1, 8, 10)
16.00 €

beyond burger

Vegan burger* con tofu affumicato, servito con patatine fritte* (1, 6, 9, 10)
15.00 €

pane e panelle

Panino con frittelle di farina di ceci, servito con caponata siciliana (1, 9, 12)
10.00 €


desserts

brownie

Dolce al cioccolato e noci, con caramello salato (1, 3, 7,8)
7.00 €

pastel de nata

Tortino di pasta sfoglia e crema pasticcera (1, 3, 7)
6.00 €

latte in piedi

Dolce al cucchiaio a base di latte, con crema al dulce de leche (7)
6.00 €

latte in piedi

Dolce al cucchiaio a base di latte, con crema al dulce de leche (7)
6.00 €

pastel de nata

Tortino portoghese di pasta sfoglia e crema pasticcera (1, 3, 7)
6.00 €

biancomangiare

Crema di latte di mandorle con riduzione di frutta (1, 3, 8)
6.00 €


beers

fustino CANEDIGUERRA

Fustino in acciaio Party Keg da 5 litri con rubinetto per spillatura a caduta integrato. Disponibile previa prenotazione (24h).

5 l - 40.00 €

growler

Beer growler da 1 litro. Per maggiori informazioni sulle birre disponibili siete pregati di contattarci.

1 l - 9.00 € (+ 2.00 € cauzione growler)

bohemian pilsner

ABV: 5,0% IBU: 35 EBC: 8
Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e caratterizzata dalle note di malto Pils, che ricordano il sapore di crosta di pane, e dal particolare aroma erbaceo del luppolo Saaz.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

vienna lager

ABV: 5,4% IBU: 16 EBC: 47
Ispirata ad uno dei più classici stili mitteleuropei, la Vienna Lager è una birra ambrata da grandi bevute, dal sapore pulito, impreziosito da note di caramello e da un leggero sentore di tostato.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

berliner weisse

ABV: 3,2% IBU: 5 EBC: 4
Birra acida di frumento dalla tradizione secolare, presenta un colore giallo paglierino, acidità moderata, un corpo elegante e leggero ed un caratteristico sapore di cereali e spezie.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

best bitter

ABV: 4,0% IBU: 34 EBC: 26
Tradizionale birra inglese, brassata impiegando malti e luppoli britannici della migliore qualità. Colore ambrato, corpo esile ma rotondo, fragranze di biscotto e caramello.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

american IPA

ABV: 6,7% IBU: 70 EBC: 21 Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani. Elevato livello di amaro, bilanciato dal corpo leggermente maltato.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

double IPA

ABV: 8,2% IBU: 78 EBC: 63
Robusta e corposa birra britannica, dal colore ambrato carico, dominata da un permeante sapore di luppolo. Il corpo di grande struttura è bilanciato da un amaro intenso.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

cream ale

ABV: 4,5% IBU: 18 EBC: 4
Birra chiara e rinfrescante prodotta con mais, per conferirle morbidezza, e una fermentazione a basse temperature per enfatizzarne il corpo delicato. L’amaro è leggero e il luppolo appena percepibile.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

brown porter

ABV: 3,8% IBU: 18 EBC: 80
Birra britannica scura, leggera e beverina, presenta note delicate di caffè e cacao. Più morbida e più dolce di una Robust Porter, ma con minore alcol e corpo, era la birra degli scaricatori di porto.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

blanche

ABV: 5,4% IBU: 18 EBC: 4
Rinfrescante e delicata birra bianca di tradizione belga. La schiuma fine, il corpo vellutato, l’amaro tenue, le fragranti note di coriandolo e cereali lasciano spazio ad un finale floreale.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

saison

ABV: 6,4% IBU: 29 EBC: 10
Birra stagionale degli agricoltori belgi, dissetante malgrado il buon tenore alcolico grazie al corpo leggero, alla luppolatura fresca ed al caratteristico aroma speziato dato dal lievito omonimo.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

tripel

ABV: 9,0% IBU: 36 EBC: 14
Corposa ed elegante birra belga di elevato tenore alcolico, dal sapore intenso con evidenti richiami di frutta gialla, spezie e tenui note di luppolo. Color dorato carico, schiuma bianca e persistente.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

pacific IPA

ABV: 5,6% IBU: 45 EBC: 18
Prodotta con malto Maris Otter al fine di esaltare il distintivo aroma dei luppoli Australiani e Neozelandesi, le cui note di cocco e frutta tropicale lasciano spazio a un finale piacevolmente amaro.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

timber IPA

ABV: 7,1% IBU: 36 EBC: 12
Prodotta in collaborazione con Galibier, birrificio francese di montagna. Colore biondo chiaro, un amaro contenuto e un aroma balsamico conferito dalle gemme di pino ed abete impiegate in dry hopping.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

objekt 555

ABV: 11,0% IBU: 48 EBC: 79 Birra scura robusta, morbida e profumata, prodotta con peperoncino e anice stellato. I sentori di cacao, caffè e caramello, tipici dei malti scuri, emergono da un’avvolgente complessità di sapori.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

schandaal!

ABV: 10,0% IBU: 30 EBC: 75
Birra in stile belga prodotta con il birrificio Extraomnes e brassata utilizzando biscotti speculoos. Color tonaca di frate, dal corpo maltato, sentori di caramello e cannella, frutta secca e biscotto.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €

DDH damasco IPA

ABV: 4,0% IBU: 18 EBC: 8
Session IPA in collaborazione con il birrificio lisboneta Dois Corvos, prodotta con aggiunta di albicocche e con doppio dry hopping di pregiati luppoli americani dai sentori fruttati.
0.50 l - 5.00 €
0.33 l - 3.00 €
bottiglia 0.33 l - 4.00 €


drinks

coca cola

lattina 0.33 l - 3.00 €​

coca cola zero

lattina 0.33 l - 3.00 €​

acqua tonica
schweppes

lattina 0.33 l - 3.00 €​

distillato di birra CANEDIGUERRA

bottiglia 20 cl - 14.00 €​

acqua filtrata
naturale

0.50 l - 1.00 €

caffè

1.00 €​

decaffeinato

1.00 €​

acqua filtrata
gassata

0.50 l - 1.00 €

amaro

4.00 €

grappa

4.00 €

armagnac

6.00 €

calvados

6.00 €

rum

0.50 l - 1.00 €

scotch whisky
ardbeg

6.00 €

rye whisky
rittenhouse

6.00 €

whisky
nikka

6.00 €

informativa ai clienti e elenco allergeni alimentari

(ai sensi del Reg 1169/11 - D. Lgs 109/92, 88/2009 e s.m.i.) I piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
I piatti contrassegnati con (**) sono preparati con materie prime sottoposte ad abbattimento termico eseguito in loco.
Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11:
(1) Glutine (cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati);
(2) Crostacei e derivati (sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili);
(3) Uova e derivati (tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc);
(4) Pesce e derivati (inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali);
(5) Arachidi e derivati (snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi);
(6) Soia e derivati (latte, tofu, spaghetti, etc.);
(7) Latte e derivati (yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte);
(8) Frutta a guscio e derivati (tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi);
(9) Sedano e derivati (presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali);
(10) Senape e derivati (si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda);
(11) Semi di sesamo e derivati (oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine);
(12) Anidride solforosa e solfiti (> 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2) (usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta);
(13) Lupino e derivati (presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine);
(14) Molluschi e derivati (canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.).